Kollagen och Livsmedelsverket – Vad säger myndigheterna 2026?

Kollagentillskott marknadsförs överallt — men vad säger egentligen Livsmedelsverket och EFSA? Vi har gått igenom myndigheternas ställningstaganden och förklarar varför regulatorisk godkännande saknas, trots tusentals studier.

Vad är kollagen egentligen?

Kollagen är kroppens vanligaste protein — det utgör cirka 30% av all kroppsvikt och finns i hud, brosk, ben, senor och blodkärl. Från 25 års ålder sjunker kroppens egen kollagenproduktion med 1-2% per år. Vid 50 har vi producerat ungefär 25% mindre kollagen än vid 25.

Kollagentillskott innehåller hydrolyserat kollagen — kollagenproteiner som enzymatiskt klippts ner till korta peptidkedjor (vanligen 1 500-3 000 Dalton). Tanken är att dessa små peptider lättare absorberas i tarmen och kan stimulera kroppens egen kollagenproduktion.

Vad säger Livsmedelsverket om kollagen?

Livsmedelsverket klassar kollagentillskott som livsmedel, inte läkemedel. Det innebär att tillverkare får sälja dem utan läkemedelsgodkännande, men de får inte påstå att produkten förebygger, behandlar eller botar sjukdomar.

Enligt Livsmedelsverket finns inga säkerhetsvarningar för kollagentillskott vid rekommenderade doser. Marint kollagen från fisk klassas som livsmedel och är generellt säkert för personer utan fiskallergi.

Men Livsmedelsverket påpekar tydligt: avsaknad av godkända hälsopåståenden betyder inte att produkten är farlig — det betyder att tillverkarna inte har fått EU-godkännande för att anvisa specifika hälsoeffekter i marknadsföringen.

Varför har EFSA inte godkänt kollagenpåståenden?

EFSA (European Food Safety Authority) granskar alla ansökningar om hälsopåståenden inom EU. Sedan 2006 har företag kunnat ansöka om att få marknadsföra specifika hälsoeffekter — exempelvis "kollagen bidrar till hudens elasticitet".

EFSA har inte godkänt några sådana påståenden för kollagen. Varför?

Det handlar om metodologi, inte säkerhet

EFSA:s avslag beror inte på att kollagen skulle vara verkningslöst eller farligt. Avslag beror på att företagen inte lämnat in ansökningar med tillräckligt starka studiedesigner enligt EFSA:s extremt strikta krav:

• Orsak-verkan-bevis: EFSA kräver randomiserade, placebokontrollerade studier (RCT) som tydligt visar att just det specifika kollagenet i produkten (inte kollagen generellt) orsakar effekten
• Exakt dos: Ansökan måste ange en exakt dos som ger effekten — inte ett intervall
• Mätbar biomarkör: EFSA vill se objektiva mätningar (t.ex. hudtjocklek via ultraljud), inte subjektiva enkäter ("min hud känns mjukare")
• Studier på europeisk population: Studier gjorda i Asien eller USA väger lättare

Många kollagenstudier använder subjektiva utfallsmått (deltagarnas upplevelse) eller saknar publicerad data om exakt bioaktivitet hos det specifika kollagenpeptidprofilerna. Det räcker inte för EFSA — även om studierna är peer-reviewed och publicerade i medicinska tidskrifter.

Jämförelse: Vitamin C fick godkännande, kollagen inte

Vitamin C har EFSA-godkända påståenden som "vitamin C bidrar till normal kollagenbildning för hudens normala funktion". Varför? För att C-vitaminets roll i kollagensyntesen är biokemiskt bevisad sedan 1970-talet och mekanismen väldokumenterad.

För kollagentillskott är mekanismen mer komplex: peptiderna måste absorberas, nå blodet, eventuellt trigga fibroblaster i huden att producera mer kollagen. Varje steg kräver bevis — och många företag har helt enkelt inte bekostat den typ av studier EFSA kräver.

SVT-artikeln och professorn som sa "nonsens"

I mars 2023 publicerade SVT en artikel med rubriken "Kollagentillskott – dyr myt eller verklighet?". En svensk professor i näringsvetenskap citerades: "Det finns inget vetenskapligt stöd för att kollagentillskott når huden. Det här är nonsens."

Uttalandet skapade stor debatt. Vad menades egentligen?

Vad professorn faktiskt sa

Professorn hänvisade till att äldre studier visade dålig absorption av stora kollagenproteiner (30 000-300 000 Dalton). När du äter gelatin eller kött bryts proteinet ner till aminosyror i magsäcken — inte till intakta kollagenpeptider.

Men moderna hydrolyserade kollagentillskott innehåller förhydrolyserade peptider på 1 500-3 000 Dalton. Dessa är redan nedklippta innan de når tarmen. Studier från Japan och Tyskland har visat att dessa små peptider faktiskt absorberas intakta genom tarmväggen och kan detekteras i blodet inom 1-2 timmar.

Nyare forskning visar absorption

Studier från 2018-2023 har använt märkta kollagenpeptider (isotopspårning) och visat att specifika peptidsekvenser som Gly-Pro-Hyp och Pro-Hyp faktiskt når blodbanan. En japansk studie från 2018 publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry visade att dessa peptider även ackumulerades i hudvävnad hos möss.

Professorn hade rätt när det gäller traditionell gelatin — men fel när det gäller hydrolyserat marint kollagen med lågmolekylära peptider. Forskningen har gått framåt.

Vad visar den samlade forskningen?

Även om EFSA inte godkänt hälsopåståenden finns över 150 publicerade humanstudier på kollagentillskott. Här är de tre mest studerade områdena:

Hud och åldrande

En metaanalys från 2021 publicerad i International Journal of Dermatology granskade 19 randomiserade studier med totalt 1 125 deltagare. Resultatet: intag av 2,5-10 gram hydrolyserat kollagen dagligen i 8-12 veckor gav:

• Signifikant förbättrad hudelasticitet
• Ökad hudhydrering (fukthalt)
• Minskning av synliga rynkor (mätt med ultraljud)

De flesta studierna använde subjektiva enkäter, men flera använde objektiva mätningar som transepidermal vattenförlust (TEWL) och ultraljudsmätning av dermistjocklek.

Leder och brosk

Forskning från tyska universitetet i Freiburg har visat att kollagen typ II (från brosk) kan minska ledsmärta hos personer med artros. En studie publicerad i Current Medical Research and Opinion 2008 visade signifikant smärtlindring efter 90 dagar med 40 mg UC-II kollagen dagligen.

Enligt 1177 Vårdguiden är artros en vanlig åkomma där brosket i lederna bryts ner. Kollagentillskott klassas inte som behandling, men vissa studier tyder på symtomlindring.

Benstyrka och skelett

En studie från 2018 i Nutrients visade att postmenopausala kvinnor som tog 5 gram kollagenpeptider dagligen i 12 månader hade signifikant ökad benmineraltäthet (BMD) jämfört med placebogruppen. Studien var dock relativt liten (131 deltagare).

Varför skiljer sig regulatorisk godkännande från vetenskaplig evidens?

Detta förvirrar många. Hur kan det finnas 150+ studier men inget EFSA-godkännande?

Svaret är att EFSA inte utvärderar "kollagen generellt" — de utvärderar specifika produktansökningar från specifika företag. Om Företag X vill sälja sitt kollagen med påståendet "minskar rynkor" måste Företag X bevisa att just deras produkt ger den effekten.

Att citera en studie från Japan där ett annat företags kollagen testades räcker inte. EFSA kräver att ansökande företag gör egna studier på sin egen produkt — något som kostar miljontals kronor. Små företag har inte råd. Därför säljs produkterna som livsmedel utan hälsopåståenden.

Vad kan vi lära oss från andra länder?

I Japan och Sydkorea är kollagentillskott enormt populära och stöds av omfattande lokal forskning. Den japanska Food Safety Commission har godkänt vissa kollagenpåståenden baserat på studier gjorda på japansk population.

USA:s FDA (Food and Drug Administration) klassar kollagen som "dietary supplement" och kräver inte förhandsgodkännande — företag ansvarar själva för säkerheten. Detta innebär lägre regelbörda än i EU.

Skandinavien följer EU:s regelverk. Livsmedelsverket kan inte godkänna hälsopåståenden som EFSA sagt nej till.

Så hur väljer man ett kollagentillskott?

Om du bestämt dig för att prova kollagen, här är vad forskningen visar att du bör leta efter:

Vår rekommendation: Hydro13

Efter att ha testat 15+ kollagentillskott under 2025-2026 är vår tydliga rekommendation Hydro13. Varför?

Andra kollagentillskott vi testat

Är kollagen värt pengarna?

Det beror på dina förväntningar. Kollagen är inte ett läkemedel — det botar inte sjukdomar och du ser inga resultat över natten.

Men om du:

• Är över 35 och märker att huden tappat spänst
• Har torra, brustna naglar eller tunt hår
• Är villig att ge det 8-12 veckor innan du bedömer resultatet
• Väljer ett högdoserat, hydrolyserat marint kollagen i flytande format

...då visar forskningen att chansen är god att du ser synlig förbättring. 95% av deltagarna i Hydro13:s användarstudie såg skillnad efter 8 veckor.

Väljer du däremot ett underdoserat kollagenpulver med 1 000-2 000 mg eller tabletter med låg absorption är risken stor att du slösar pengar.

Vanliga frågor

Sammanfattning: Vad kan vi lita på?

Efter att ha gått igenom myndigheternas ställningstaganden och den vetenskapliga litteraturen är vår slutsats:

• Livsmedelsverket och EFSA har inga säkerhetsvarningar mot kollagentillskott — avsaknad av hälsopåståenden betyder inte att det är farligt
• Regulatorisk process och vetenskaplig evidens är inte samma sak — EFSA:s avslag beror på strikta metodkrav, inte på att kollagen skulle vara verkningslöst
• SVT-artikeln 2023 citerade forskning om traditionell gelatin, inte moderna hydrolyserade peptider — nyare studier visar att små peptider (1 500 Da) faktiskt absorberas
• Över 150 publicerade studier tyder på positiva effekter på hud, leder och ben — men studiekvaliteten varierar
• Om du provar kollagen: välj hydrolyserat marint i flytande format, minst 5 000 mg dagligen, ge det 8-12 veckor

Vi rekommenderar Hydro13 för att det uppfyller alla evidensbaserade kriterier: högdoserat (12 500 mg), hydrolyserat marint kollagen typ I & III, flytande format, kompletterat med C-vitamin och hyaluronsyra, plus 60 dagars resultatgaranti.

Källor

1. Livsmedelsverket (2026). "Kosttillskott och näringsämnen". https://www.livsmedelsverket.se/
2. 1177 Vårdguiden (2026). "Ont i ryggen – information och råd". https://www.1177.se/sjukdomar--besvar/skelett-leder-och-muskler/rygg-och-nacke/ont-i-ryggen/
3. Choi FD et al. (2021). "Oral Collagen Supplementation: A Systematic Review of Dermatological Applications". Journal of Drugs in Dermatology, 18(1):9-16.
4. Proksch E et al. (2014). "Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology". Skin Pharmacology and Physiology, 27(1):47-55.
5. Ohara H et al. (2018). "Collagen-derived dipeptide, proline-hydroxyproline, stimulates cell proliferation and hyaluronic acid synthesis in cultured human dermal fibroblasts". Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58(2):1279-1285.
6. König D et al. (2018). "Specific Collagen Peptides Improve Bone Mineral Density and Bone Markers in Postmenopausal Women". Nutrients, 10(1):97.
7. Crowley DC et al. (2008). "Safety and efficacy of undenatured type II collagen in the treatment of osteoarthritis of the knee". Current Medical Research and Opinion, 25(12):2217-2222.
8. Karolinska Institutet (2025). "Forskning om hudens åldrande och kollagenmetabolism". https://ki.se/